金秋酒城,原漿馥郁。11月1日,全國首個生態(tài)釀造“產(chǎn)、教、展、傳”酒博園——中國白酒生態(tài)智能釀造產(chǎn)教融合示范園(又名“龍澗酒博園”)乙巳年(2025)“師道匠心·窖藏歲月”封壇典禮在瀘縣經(jīng)開區(qū)隆重舉行。瀘縣縣委常委、常務(wù)副縣長周仁樹,瀘州市商務(wù)會展局副局長楊慶,瀘州市酒業(yè)發(fā)展局副局長廖奎,瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院黨委書記何杰,黨委副書記、院長謝鴻全及全體在家校領(lǐng)導(dǎo)出席儀式。
下沙啟釀:循古法、承匠心,共繪產(chǎn)業(yè)新圖景
龍澗酒始終遵循“端午踩曲、重陽下沙”古法,下沙儀式現(xiàn)場,嘉賓們熱情參與、共同見證了醬香型白酒上糧、請水、潤糧等釀造環(huán)節(jié),共同感受中國傳統(tǒng)釀造技藝與千年白酒文化。
封壇盛典:聚合力、謀發(fā)展,推動產(chǎn)教融合

封壇典禮上,何杰介紹龍澗酒博園是瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院產(chǎn)教融合的鮮活實踐與“學(xué)院派新力量”,實現(xiàn)了從“課堂”到“酒窖”的跨越,構(gòu)建了覆蓋多香型、多酒類的“全品類實訓(xùn)場”。園區(qū)始終秉持“產(chǎn)業(yè)為根、教育為本、品質(zhì)為魂”的理念,將專業(yè)建在產(chǎn)業(yè)鏈上、課堂設(shè)在生產(chǎn)線上,推動白酒產(chǎn)業(yè)與教育、文化、旅游深度融合。后續(xù),龍澗酒博園將深化“產(chǎn)學(xué)研用”協(xié)同,拓展國際交流,助力中國白酒文化走向世界,為瀘州建設(shè)世界級優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群注入新動能。
周仁樹指出,龍澗酒博園是瀘職院產(chǎn)教融合的重要成果,也是瀘縣產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的重要載體;園區(qū)融多香型工藝與現(xiàn)代科技,樹立了生態(tài)智能釀造新標(biāo)桿。此次封壇典禮致敬酒道文化、傳承工匠精神,有效提升了品牌影響力與產(chǎn)區(qū)魅力??h委縣政府將持續(xù)優(yōu)環(huán)境、強(qiáng)保障,促白酒與教文旅融合,助力建設(shè)世界級優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群。
嘉賓們手持封條,將龍澗原漿酒封存于陶壇之中,靜待時光醞釀出更為醇厚的美酒。
作為瀘州市 2024 年重點(diǎn)建設(shè)項目,龍澗酒博園規(guī)劃占地 179 余畝、建面 8.6 萬平方米、投資 5 億元,設(shè)五大功能區(qū),目前 ,1-9 號樓已基本建成,并已接待多所高校 1200 余人次調(diào)研;園區(qū)完全建成后,將成為開放型產(chǎn)教融合實踐中心與世界蒸餾酒生產(chǎn)展示中心,預(yù)計年產(chǎn)酒 1000 噸、儲酒 2000 噸、創(chuàng)崗 200 余個。
未來,龍澗酒博園將以此次活動為新起點(diǎn),深化產(chǎn)教融合、強(qiáng)化創(chuàng)新驅(qū)動,在傳承中發(fā)展、創(chuàng)新中跨越,全力打造“酒界職教黃埔”與世界蒸餾酒產(chǎn)業(yè)新標(biāo)桿,為中國酒業(yè)、區(qū)域經(jīng)濟(jì)及全球蒸餾酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)“龍澗力量”。